سه شنبه ۱۷ اسفند ۰۰ ۰۸:۳۵ ۷ بازديد
تعرف على أهم خصائص جنین القمح
یُعدُّ القمح من أکثر أنواع الحبوب شیوعاً حول العالم، إذ یُزرع فی الکثیر من دول العالم، ویعدُّ القمح الطری أو قمح الخبز النوع الرئیسی للقمح، وله أنواعٌ أُخرى تشمل: القمح القاسی، والحِنطة، والقمح ثنائی الحبة، والقمح وحید الحبة، والقمح الطورانی، ویُعدُّ الطحین الأبیض، وطحین القمح الکامل المصنوعان من القمح العنصرین الأساسیین فی السلع المخبوزة، وهناک بعض الأطعمة الأخرى التی تُصنع من القمح، مثل: المعکرونة، والشعیریة، والسمید، والبرغل، والکسکس، أمَّا جنین حبوب القمح فهو الجزء الذی تتبرعم منه حبوب القمح الجدیدة، والذی عادةً ما تتم إزالته أثناء عملیة التکریر،[٢] ومن الجدیر بالذکر أنَّه یُعدُّ الجزء الأکثر أهمیة من القمح، والأکثر احتواءً على العناصر الغذائیة المفیدة، وقد أصبح جنین القمح الصالح للأکل متوفر بشکل أکبر فی الوقت الحالی، بالإضافة إلى توفّر زیت جنین القمح الغنیّ بالعناصر الغذائیة.
فوائد جنین القمح
محتوى جنین القمح من العناصر الغذائیة مصدرٌ غنیٌ بفیتامین هـ: یُعدُّ فیتامین هـ أحد العناصر الغذائیة الأساسیة التی تمتلک خصائص مضادة للأکسدة، والتی یُعتقد أنَّها تقلل تأثیر الجذور الحرة فی الجسم، وقد أشارت الأبحاث إلى أنَّ المصادر الطبیعیة لمضادات الأکسدة تعدُّ الأفضل للتقلیل من خطر الإصابة بالأمراض.مصدرٌ غنیٌ بحمض الفولیک: یساعد حمض الفولیک الجسم على صناعة الخلایا الجدیدة والصحیّة، بالإضافة إلى تقلیل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
فوائد جنين القمح حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليته
المساعدة على تحسين حالة المرضى المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي:
إذ أشارت دراسةٌ أولية نُشرت في مجلّة Clinical and Experimental Rheumatology عام 2006، والتي أُجريت على مجموعة من السيدات المصابات بالتهاب المفاصل الروماتويدي، إلى أنَّ استخدام مستخلص جنين القمح المتخمّر (بالإنجليزية: Fermented wheat germ extract) إلى جانب العلاج المُعتاد، ساعد على خفض مؤشرات المرض، واليبُّس الذي يحدث صباحاً دون أن يُسبب آثاراً جانبية ملحوظة.
التخفيف من أعراض الذئبة الحمراء: (بالإنجليزية: Systemic lupus erythematosus)، أو الذئبة الحمامية المجموعية، والتي تُعرف بأنَّها مرضٌ مناعي ذاتي، يتمثّل بمهاجمة الجهاز المناعي للأنسجة السليمة في أجزاء كثيرة من الجسم عن طريق الخطأ، وقد أشارت نتائج دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Lupus عام 2001 والتي أُجريت على الفئران إلى أنَّ استهلاك جنين القمح المتخمّر يمكن أن يُخفف الأعراض السريرية لمرض الذئبة الحمراء.[٧] احتمالية المساعدة على تعزيز العلاج المستخدم لمرضى سرطان القولون والمستقيم: فقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Hepato-gastroenterology عام 2000 إلى عدم حدوث الانبثاث أو ما يسمّى بهجرة للخلايا السرطانية (بالإنجليزية: Metastasis) لدى المجموعة التي تناولت مستخلص جنين القمح المتخمِّر مقارنة بالمجموعة التي لم تتناوله والتي أُصيبت بالعديد من حالات الانبثاث، كما أشارت إلى أنَّه يمكن أن يدعم العلاج الجراحي أو الكيميائي لمرضى سرطان القولون والمستقيم، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ هذا التأثير غير مؤكد، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده.
المساهمة في تحسين حالة المرضى المصابين بالميلانوما: أو ما يُعرف بسرطان الخلايا الصبغية (بالإنجليزية: Melanoma)، إذ أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Cancer Biotherapy & Radiopharmaceuticals عام 2008 إلى أنَّ المجموعة التي تناولت مستخلص جنين القمح المتخمِّر أظهرت اختلافاً ملحوظاً وإيجابياً في معدل نجاة المرضى، بالإضافة إلى التقليل من تفاقم حالة المرضى أو زيادتها سوءاً، لذا يمكن اعتباره خياراً جيداً للتحسين حالة المرضى الأكثر عرضة لخطر الإصابة بسرطان الخلايا الصبغية، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الأدلة لتأكيد ذلك.
دراسات حول فوائد جنين القمح أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Iranian Journal of Pharmaceutical Research عام 2015، والتي أُجريت على مجموعةٍ من النساء واستمرّت ثمانية أسابيع، إلى أنَّ استخدام مستخلص جنين القمح المتخمّر يمكن أن يخفّف حدّة الأعراض العامة، والأعراض النفسية والجسدية المرافقة لمتلازمة ما قبل الحيض دون حدوث مضاعفات نتيجة تناول المستخلص. أُجريت دراسةٌ نُشرت في مجلة The American journal of tropical medicine and hygiene عام 2001 على مجموعةٍ من الأشخاص المصابين بالجيارديا (بالإنجليزية: Giardiasis)، والمعروفة باسم حمى القندس، وهو مرض طفيلي ذو منشاً حيواني تسببه سوطيات الجياردية المعوية، وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أنَّ الأعراض المرافقة للمرض انخفضت بسرعة أكبر عند الأشخاص الذين تناولوا مكمّلات جنين القمح، لذا يمكن أن تؤثر هذه المُكملات مع بعض العلاجات الأخرى الموصوفة من قِبل الأطبّاء بشكل إيجابي في هذا المرض.أشارت نتائج دراسة نُشرت في مجلة Journal of Microbiology and Biotechnology عام 2010، إلى أنَّ مستخلص جنين القمح يمتلك خصائص مضادّة للميكروبات، والتي يمكن أن تساعد على السيطرة على مسببات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.
التداخلات الدوائية لجنين القمح قد يتفاعل مستخلص جنين القمح المتخمِّر مع الأدوية المثبطّة للمناعة (بالإنجليزية:، إذ يمكن أن يؤدي استهلاك مستخلص جنين القمح المتخمَّر إلى رفع المناعة في الجسم كما ذُكر سابقاً، وبالتالي التقليل من فعالية الأدوية المثبِّطة للجهاز المناعي، ومن هذه الأدوية الآزاثيوبرين (بالإنجليزية: Azathioprine)،
والباسيليكسيماب (بالإنجليزية: Basiliximab)، والسيكلوسبورين
والداكليزوماب والكورتيكوستيرويد.أسئلة شائعة حول جنين القمح ما هي فوائد جنين القمح لزيادة الوزن لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح لزيادة الوزن، ومن الجدير بالذكر أنَّ زيادة الوزن تتطلب استهلاك سعرات حرارية أكثر من تلك التي يحرقها الجسم، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تناول الأطعمة والوجبات الخفيفة الغنيّة بالطاقة اللازمة لزيادة الوزن، ومن الأغذية التي تساعد على زيادة الوزن:
الحليب، واللبن كامل الدسم، والجبن، والبيض، والفواكه المجففة، والأفوكادو، والمكسرات، وزبدة المكسرات، والأرز، وخبز الحبوب الكاملة وغيرها. ما فوائد جنين القمح لمرضى السكري لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح لمرضى السكري. ما هي فوائد جنين القمح للأطفال لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح للأطفال بشكلٍ خاص.
ما فوائد جنين القمح للحامل وأضراره لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح للحامل، ولكن تُعدُّ الحبوب بشكلٍ عام بما فيها حبوب القمح الكاملة مصدراً غنيّاً بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة لحامل والنمو السليم للجنين، كالحديد، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، وفيتامينات ب، بالإضافة إلى الطاقة الضرورية لنمو الجنين والمشيمة، ويُنصح باختيار مصادر الحبوب الكاملة، كخبز القمح الكامل، والأرز البني، وذلك لاحتوائها على كمية أعلى من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الألياف الضرورية لتقليل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير خلال فترة الحمل.
ويجدر الذكر أنّه لا تتوفر معلومات حول أضرار جنين القمح على الحامل، إلاّ أنّه يُوصى بتجنب استهلاك مستخلص جنين القمح المتخمّر خلال فترة الحمل، فكما ذُكر سابقاً فإنَّه لا تتوفر معلومات كافية وموثوقة حول سلامة استخدامه بشكلٍ خاص خلال هذه الفترة. ما فوائد جنين القمح للتنحيف لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح للتنحيف، ولكن يجدر الذكر أنّ خسارة الوزن تتطلب اتبّاع الطرق السليمة والصحيّة، كممارسة الرياضة، والالتزام باستهلاك كميّة محدّدة من السعرات الحرارية، واتّباع نظام الصيام المتقطّع، وتقليل كميّة الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
یُعدُّ القمح من أکثر أنواع الحبوب شیوعاً حول العالم، إذ یُزرع فی الکثیر من دول العالم، ویعدُّ القمح الطری أو قمح الخبز النوع الرئیسی للقمح، وله أنواعٌ أُخرى تشمل: القمح القاسی، والحِنطة، والقمح ثنائی الحبة، والقمح وحید الحبة، والقمح الطورانی، ویُعدُّ الطحین الأبیض، وطحین القمح الکامل المصنوعان من القمح العنصرین الأساسیین فی السلع المخبوزة، وهناک بعض الأطعمة الأخرى التی تُصنع من القمح، مثل: المعکرونة، والشعیریة، والسمید، والبرغل، والکسکس، أمَّا جنین حبوب القمح فهو الجزء الذی تتبرعم منه حبوب القمح الجدیدة، والذی عادةً ما تتم إزالته أثناء عملیة التکریر،[٢] ومن الجدیر بالذکر أنَّه یُعدُّ الجزء الأکثر أهمیة من القمح، والأکثر احتواءً على العناصر الغذائیة المفیدة، وقد أصبح جنین القمح الصالح للأکل متوفر بشکل أکبر فی الوقت الحالی، بالإضافة إلى توفّر زیت جنین القمح الغنیّ بالعناصر الغذائیة.
فوائد جنین القمح
محتوى جنین القمح من العناصر الغذائیة مصدرٌ غنیٌ بفیتامین هـ: یُعدُّ فیتامین هـ أحد العناصر الغذائیة الأساسیة التی تمتلک خصائص مضادة للأکسدة، والتی یُعتقد أنَّها تقلل تأثیر الجذور الحرة فی الجسم، وقد أشارت الأبحاث إلى أنَّ المصادر الطبیعیة لمضادات الأکسدة تعدُّ الأفضل للتقلیل من خطر الإصابة بالأمراض.مصدرٌ غنیٌ بحمض الفولیک: یساعد حمض الفولیک الجسم على صناعة الخلایا الجدیدة والصحیّة، بالإضافة إلى تقلیل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
المساعدة على تحسين حالة المرضى المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي:
إذ أشارت دراسةٌ أولية نُشرت في مجلّة Clinical and Experimental Rheumatology عام 2006، والتي أُجريت على مجموعة من السيدات المصابات بالتهاب المفاصل الروماتويدي، إلى أنَّ استخدام مستخلص جنين القمح المتخمّر (بالإنجليزية: Fermented wheat germ extract) إلى جانب العلاج المُعتاد، ساعد على خفض مؤشرات المرض، واليبُّس الذي يحدث صباحاً دون أن يُسبب آثاراً جانبية ملحوظة.
التخفيف من أعراض الذئبة الحمراء: (بالإنجليزية: Systemic lupus erythematosus)، أو الذئبة الحمامية المجموعية، والتي تُعرف بأنَّها مرضٌ مناعي ذاتي، يتمثّل بمهاجمة الجهاز المناعي للأنسجة السليمة في أجزاء كثيرة من الجسم عن طريق الخطأ، وقد أشارت نتائج دراسة مخبرية نُشرت في مجلة Lupus عام 2001 والتي أُجريت على الفئران إلى أنَّ استهلاك جنين القمح المتخمّر يمكن أن يُخفف الأعراض السريرية لمرض الذئبة الحمراء.[٧] احتمالية المساعدة على تعزيز العلاج المستخدم لمرضى سرطان القولون والمستقيم: فقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Hepato-gastroenterology عام 2000 إلى عدم حدوث الانبثاث أو ما يسمّى بهجرة للخلايا السرطانية (بالإنجليزية: Metastasis) لدى المجموعة التي تناولت مستخلص جنين القمح المتخمِّر مقارنة بالمجموعة التي لم تتناوله والتي أُصيبت بالعديد من حالات الانبثاث، كما أشارت إلى أنَّه يمكن أن يدعم العلاج الجراحي أو الكيميائي لمرضى سرطان القولون والمستقيم، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ هذا التأثير غير مؤكد، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيده.
المساهمة في تحسين حالة المرضى المصابين بالميلانوما: أو ما يُعرف بسرطان الخلايا الصبغية (بالإنجليزية: Melanoma)، إذ أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Cancer Biotherapy & Radiopharmaceuticals عام 2008 إلى أنَّ المجموعة التي تناولت مستخلص جنين القمح المتخمِّر أظهرت اختلافاً ملحوظاً وإيجابياً في معدل نجاة المرضى، بالإضافة إلى التقليل من تفاقم حالة المرضى أو زيادتها سوءاً، لذا يمكن اعتباره خياراً جيداً للتحسين حالة المرضى الأكثر عرضة لخطر الإصابة بسرطان الخلايا الصبغية، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ إلى المزيد من الأدلة لتأكيد ذلك.
دراسات حول فوائد جنين القمح أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Iranian Journal of Pharmaceutical Research عام 2015، والتي أُجريت على مجموعةٍ من النساء واستمرّت ثمانية أسابيع، إلى أنَّ استخدام مستخلص جنين القمح المتخمّر يمكن أن يخفّف حدّة الأعراض العامة، والأعراض النفسية والجسدية المرافقة لمتلازمة ما قبل الحيض دون حدوث مضاعفات نتيجة تناول المستخلص. أُجريت دراسةٌ نُشرت في مجلة The American journal of tropical medicine and hygiene عام 2001 على مجموعةٍ من الأشخاص المصابين بالجيارديا (بالإنجليزية: Giardiasis)، والمعروفة باسم حمى القندس، وهو مرض طفيلي ذو منشاً حيواني تسببه سوطيات الجياردية المعوية، وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة أنَّ الأعراض المرافقة للمرض انخفضت بسرعة أكبر عند الأشخاص الذين تناولوا مكمّلات جنين القمح، لذا يمكن أن تؤثر هذه المُكملات مع بعض العلاجات الأخرى الموصوفة من قِبل الأطبّاء بشكل إيجابي في هذا المرض.أشارت نتائج دراسة نُشرت في مجلة Journal of Microbiology and Biotechnology عام 2010، إلى أنَّ مستخلص جنين القمح يمتلك خصائص مضادّة للميكروبات، والتي يمكن أن تساعد على السيطرة على مسببات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.
التداخلات الدوائية لجنين القمح قد يتفاعل مستخلص جنين القمح المتخمِّر مع الأدوية المثبطّة للمناعة (بالإنجليزية:، إذ يمكن أن يؤدي استهلاك مستخلص جنين القمح المتخمَّر إلى رفع المناعة في الجسم كما ذُكر سابقاً، وبالتالي التقليل من فعالية الأدوية المثبِّطة للجهاز المناعي، ومن هذه الأدوية الآزاثيوبرين (بالإنجليزية: Azathioprine)،
والباسيليكسيماب (بالإنجليزية: Basiliximab)، والسيكلوسبورين
والداكليزوماب والكورتيكوستيرويد.أسئلة شائعة حول جنين القمح ما هي فوائد جنين القمح لزيادة الوزن لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح لزيادة الوزن، ومن الجدير بالذكر أنَّ زيادة الوزن تتطلب استهلاك سعرات حرارية أكثر من تلك التي يحرقها الجسم، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تناول الأطعمة والوجبات الخفيفة الغنيّة بالطاقة اللازمة لزيادة الوزن، ومن الأغذية التي تساعد على زيادة الوزن:
الحليب، واللبن كامل الدسم، والجبن، والبيض، والفواكه المجففة، والأفوكادو، والمكسرات، وزبدة المكسرات، والأرز، وخبز الحبوب الكاملة وغيرها. ما فوائد جنين القمح لمرضى السكري لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح لمرضى السكري. ما هي فوائد جنين القمح للأطفال لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح للأطفال بشكلٍ خاص.
ما فوائد جنين القمح للحامل وأضراره لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح للحامل، ولكن تُعدُّ الحبوب بشكلٍ عام بما فيها حبوب القمح الكاملة مصدراً غنيّاً بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة لحامل والنمو السليم للجنين، كالحديد، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، وفيتامينات ب، بالإضافة إلى الطاقة الضرورية لنمو الجنين والمشيمة، ويُنصح باختيار مصادر الحبوب الكاملة، كخبز القمح الكامل، والأرز البني، وذلك لاحتوائها على كمية أعلى من الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الألياف الضرورية لتقليل خطر الإصابة بالإمساك والبواسير خلال فترة الحمل.
ويجدر الذكر أنّه لا تتوفر معلومات حول أضرار جنين القمح على الحامل، إلاّ أنّه يُوصى بتجنب استهلاك مستخلص جنين القمح المتخمّر خلال فترة الحمل، فكما ذُكر سابقاً فإنَّه لا تتوفر معلومات كافية وموثوقة حول سلامة استخدامه بشكلٍ خاص خلال هذه الفترة. ما فوائد جنين القمح للتنحيف لا تتوفر معلومات حول فوائد جنين القمح للتنحيف، ولكن يجدر الذكر أنّ خسارة الوزن تتطلب اتبّاع الطرق السليمة والصحيّة، كممارسة الرياضة، والالتزام باستهلاك كميّة محدّدة من السعرات الحرارية، واتّباع نظام الصيام المتقطّع، وتقليل كميّة الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
- ۰ ۰
- ۰ نظر